Domaine Le Sollier "Terre Ronde", 2015

Vin de pays (Languedoc)

Rouge - 0.75 l

Terre Ronde vient des hauteurs du Languedoc-Roussillon, il a connu le chaud de l’été mais aussi l’« épisode cévenol » qui apportent de la fraicheur. La vendange manuelle et la vinification précise de chaque terroir contribuent à la singularité de ce vin. Un joli rapport prix/plaisir !

Plus de détails

7,50 €

    Millesime 2015
    Type Classique
    Pays France
    Région Languedoc
    AOC Vin de pays
    Couleur Rouge
    Cépage principal Syrah
    Cépage principal (%) 50%
    Cépage secondaire Grenache
    Cépage secondaire (%) 30%
    Cépage tertiaire Cinsault
    Cépage tertiaire (%) 20%
    Mode de culture Bio
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.50°
    Domaine familial aux pieds des Cévennes, Le Sollier est exploité par Nicolas Olivier, il est aidé par son frère, Olivier. Ils pratiquent une viticulture raisonnée, et tentent par un travail méticuleux de promouvoir ce terroir encore peu connu.

    Nez

    La robe s’ouvre sur un rouge intense, aux reflets de fruits rouges des bois. Le nez se montre puissant, notes de fruits rouges. La bouche est franche, avec une jolie trame tannique qui apporte un sentiment de puissance mais sans lourdeur. La fin de bouche agréable.

    Robe Rouge foncé
    Nez Fruits rouges, Mûre
    Bouche Ample, Fruits rouges, Riche, Souple, Tannique
    Code AS400 FY70
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Repas de tous les jours, Repas entre amis
    Accompagnement Charcuterie, Fromages, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles
    Goût / Style Classique, Fruité, Rond, Tannique