Paul Mas 'Les vignes de Nicole' Cabernet-Merlot, 2015

Vin de pays (Languedoc)

Rouge - 0.75 l

Jean-Claude Mas signe ici une jolie cuvée gorgée de soleil, racée et riche. Un vin de plaisir intense qui se mariera parfaitement avec des viandes en sauce ou encore du gibier. Un vin généreux à souhait !

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    Millesime 2015
    Type Classique
    Pays France
    Région Languedoc
    AOC Vin de pays
    Couleur Rouge
    Cépage principal Cabernet Sauvignon
    Cépage secondaire Merlot
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.50°
    Les Domaines Paul Mas regroupent plusieurs vignobles, parmi ceux-ci, 'Les Vignes de Nicole', 30 ha, bénéficient d’un sol et d’un microclimat unique sur les coteaux de la vallée de l’Hérault : le sol sur la partie la plus élevée du vignoble est composé de calcaire parsemés de fossiles ; et celui sur la partie basse est plutôt de type argilo-calcaire. Les Domaine appartiennent à la famille Mas, qui entretient une tradition viticole vieille de plus de cent ans. Ces vingt dernières années d’importants investissements ont été faits afin d’acquérir une vinification et des équipements de vieillissement optimaux. Les cépages cultivés à la propriété sont le Merlot, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Chardonnay et Viognier.

    Nez

    La robe est rouge grenat et d'une belle concentration. Le nez est complexe et élégant, exprimant des arômes de prune, de cassis, d’épices, de vanille et de réglisse. La bouche est équilibrée, puissante et élégante à la fois, avec de beaux tanins souples et fondus dans la matière. La finale est persistante avec de délicieux arômes chauds type cacao.

    Robe Rouge bleuté
    Nez Boisé, Cerise, Pruneau, Épices, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Boisé, Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Fleur rouge, Fruits rouges, Mûre
    Code AS400 FSB0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Mariage, Vins découvertes, Repas de tous les jours, Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Gibiers et Abats, Fromages, Charcuterie, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Rond, Classique, Puissant, Corsé