Pascal Jolivet 'Attitude', 2016

Vin de pays (Loire)

Blanc - 0.75 l

Un joli Sauvignon produit par un grand vigneron. Célèbre pour ses Sancerre et Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet nous offre avec la cuvée 'Attitude' une superbe expression du terroir calcaire de Cheverny et silex d'Anger sur Cher. Ce qui donne un vin fin, droit et fruité. Superbe sur les fruits de mer, le poisson ou le fromage de chèvre.

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10,90 €

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    Millesime 2016
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Vin de pays
    Couleur Blanc
    Cépage principal Sauvignon
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.00°
    Le Domaine Pascal Jolivet est une propriété viticole située sur la commune mythique de Sancerre dans la Vallée de la Loire tout près des domaines Alphonse Mellot et François Crochet. Maison dynamique menée par Pascal Jolivet depuis 1987, ce domaine qui produit en appellations Pouilly Fumé et Sancerre, travaille énergiquement à la production de vins qui ornent aujourd’hui les tables des plus grands chefs. Composé d'un vignoble qui s'étend sur 65 hectares au total (42 hectares à Sancerre, 8 hectares à Pouilly-Fumé et 15 hectares en Touraine), le Domaine Pascal Jolivet élève des cépages essentiellement Sauvignon pour ses vins blancs et Pinot Noir pour ses vins rouges.

    Nez

    La robe est claire et limpide avec de légers reflets verts. Le nez est frais, sur les agrumes et les plantes. En bouche, l'attaque est intense, vive et saline, elle exprime les fruits blancs et le citron vert.

    Robe Jaune pâle
    Nez Agrumes, Minéral, Fruits blancs
    Bouche Agrumes, Fruits blancs, Minéral
    Code AS400 FVV0
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 10°
    Notation Repaire de Bacchus 16.00
    Occasion Repas entre amis, Repas de tous les jours
    Accompagnement Poissons, Fromages, Fruits de mer et Crustacés
    Goût / Style Vif, Fruité, Classique, Sec