Bernard Fouquet signe ici un superbe Vouvray pétillant produit en méthode traditionnelle. Tout y est, finesse, fraîcheur et gourmandise. Un excellent rapport prix/plaisir, une excellente alternative au Champagne.
Les meilleures jeunes bulles de Vouvray se dénichent ici ! Vincent Carême redonne sa noblesse à la belle appellation Vouvray. On trouve une gamme franche, avec une belle minéralité et des bulles biens maîtrisées. Cette cuvée en est un brillant exemple.