Domaine les Yeuses Sauvignon, 2016

Vin de pays (Languedoc)

Blanc - 0.75 l

Un Domaine coup de cœur qui offre des cuvées plus étonnantes les unes que les autres. Ce Sauvignon est parfaitement travaillé. Et bien qu'il ne soit pas élevé sur sa terre de prédilection, le résultat est étonnant. C'est à cela que l'on reconnaît un bon vigneron ! Idée accord mets-vin : Avec ce joli blanc du Languedoc, un poisson blanc avec un filet de citron et une fondue de poireaux.

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    Millesime 2016
    Type Classique
    Pays France
    Région Languedoc
    AOC Vin de pays
    Couleur Blanc
    Cépage principal Sauvignon
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    A deux pas de la méditerrannée, sur la commune de Mèze, le vignoble du domaine Les Yeuses s’étend sur plus de 70 hectares. La vigne y est cultivée traditionnellement et la cave est équipée d'outils moderne permettant l'élaboration de vins de qualité.

    Nez

    Un joli nez frais et fruité, à dominante d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, la fraîcheur est omniprésente, avec de beaux arômes de fruits soutenus par une délicate minéralité. La finale est longue et rafraîchissante.

    Robe Jaune paille
    Nez Agrumes, Minéral, Fruits blancs
    Bouche Minéral, Fruits blancs, Agrumes
    Code AS400 F240
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2019
    Température de dégustation
    Notation Repaire de Bacchus 16.00
    Occasion Repas de tous les jours, Repas entre amis, Vins pour elle
    Accompagnement Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Poissons
    Goût / Style Fruité, Vif, Classique, Sec