Domaine de la Cotelleraie 'L'Envolée', 2014

Saint-nicolas-de-bourgueil (Loire)

Rouge - 0.75 l

LA cuvée phare du domaine ! Ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil est une excellente cuvée de garde finement boisée, aux arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Tout en finesse, cette cuvée de référence s’accordera avec tous types de plats en sauces et avec les mets les plus délicats. Idée accord mets-vin : Faux filet de boeuf grillé.

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Réapprovisionnement en cours

28,90 €

    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Saint-nicolas-de-bourgueil
    Couleur Rouge
    Cépage principal Cabernet Franc
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Bio
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Le domaine, qui couvre aujourd'hui 27 hectares, est la propriété de la famille Vallée depuis plusieurs siècles. Gérald Vallée a repris le domaine familial en 1997 et s'efforce de faire rejaillir les caractères du terroir et la typicité du Cabernet Franc sur ses terres. De par son état d'esprit et son attention pour respecter ses vignes et l'environnement, Gérald Vallée a converti son vignoble en agriculture biologique depuis 2006.

    Nez

    Un valeur sûre de l'appellation ! 'Gérald Vallée a repris le domaine familial, la gamme est étonnante, avec des vins au toucher de bouche soyeux et raffiné, qui évoluent parfaitement' (Bettane & Desseauve) Ce vin est soyeux, fruité, rond, délicat et profond. De superbes notes de fruits rouges, d'épices douces et de vanille s’entremêlent à merveille. La finale est longue et d'une grande finesse.

    Robe Rouge foncé
    Nez Violette, Cerise, Mûre, Épices, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Cerise, Fruits noirs, Épices, Minéral, Fruits rouges, Mûre
    Code AS400 FWQ0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2023
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 18.00
    Occasion Vins découvertes, Repas de tous les jours, Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Charcuterie, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Rond, Classique, Puissant