François Crochet, 2016

Sancerre (Loire)

Blanc - 0.75 l

François Crochet signe ici un magnifique Sancerre blanc, droit et d'une grande finesse. Complexe, profond et délicat, le Sauvignon est sublimé. Nous sommes, une fois de plus, subjugués par la merveilleuse expression de son savoir-faire !

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    Millesime 2016
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Sancerre
    Couleur Blanc
    Cépage principal Sauvignon
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    A l’Est de la vallée de la Loire, l’appellation Sancerre nous offre les meilleurs Sauvignons français. Le sol calcaire et argileux ainsi que le climat semi-continental apportent finesse, fraicheur et délicatesse aux vins de la région. Le domaine possède 10 hectares de vignes et donne naissance à des vins typiques de la région : sur la minéralité et la fraîcheur. Les vignes sont cultivées en lutte raisonnée et ont une moyenne d'âge de 25 ans hormis pour la cuvée 'exils' qui provient d'une jeune vigne de 10 ans.

    Nez

    Cette magnifique cuvée présente une bouche droite, minérale et tranchante, avec de beaux arômes de pamplemousse, de citron et de fleurs d'acacia. La finale est superbement longue et fraîche. Magnifique ! Ce vin sera idéal sur des poissons cuits au four ou du fromage.

    Robe Jaune clair
    Nez Fruits exotiques, Agrumes, Minéral, Fruits secs, Fruits blancs, Fleur blanche
    Bouche Fruits exotiques, Minéral, Fruits blancs, Fleur blanche, Agrumes
    Code AS400 F5N0
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2019
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 12°
    Notation Repaire de Bacchus 17.00
    Occasion Mariage, Repas entre amis
    Accompagnement Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Poissons, Volailles, Viandes blanches
    Goût / Style Fruité, Classique, Long en bouche, Sec