Domaine Joseph Voillot "Vieilles Vignes", 2014

Pommard (Bourgogne)

Rouge - 0.75 l

Le Pommard 2014 est superbement fruité et floral. Sa rusticité opposé à une pureté bien présente, lui donne une réelle personnalité. Au-delà de sa concentration, nous avons adoré sa complexité et son côté classique rassurant qui appelle une cuisine de caractère : gigot d'agneau, canard, petits gibiers, fromages forts.

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49,00 €

    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Bourgogne
    AOC Pommard
    Couleur Rouge
    Cépage principal Pinot noir
    Cépage principal (%) "100%"
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.00°
    Le Domaine Joseph Voillot est situé à Volnay, petit village typiquement bourguignon, distant de 5 kms de la ville de Beaune. Le Domaine exploite 10 hectares de vignes sur les territoires de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Ce vignoble est cultivé sur 35 parcelles et produit 17 appellations différentes.

    Nez

    Robe rouge aux reflets violacés. Le nez est dominé par des arômes de fruits noirs (mûres, cassis) et marqué par les épices et le boisé dû à l'élevage en barriques. La bouche est gourmande et ronde, on retrouve toute le puissance du fruit, le tout est marqué par de fins tanins.

    Robe Rouge violacé
    Nez Boisé, Cerise, Épices, Fleur rouge, Fruits noirs, Minéral, Mûre, Toasté, Vanille, Violette
    Bouche Cerise, Chocolat, Croquante, Fruits noirs, Gourmande, Mûre, Persistante
    Code AS400 FUZ0
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2019
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 18°
    Notation Repaire de Bacchus 18.00
    Occasion Cadeaux, Repas prestige, Vins de garde
    Accompagnement Fromages, Viandes blanches, Viandes en sauce, Viandes rouges
    Goût / Style Classique, Fruité, Long en bouche, Puissant, Rond