Dalmore 15 ans, 15 ans

Une première maturation de 12 ans dans des fûts de bourbon de chêne blanc d’Amérique qui s’ensuit de 3 ans en fûts de sherry apportent à ce single malt structure, richesse et gourmandise. Caractère et élégance se marient parfaitement. Un grand whisky !

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89,00 €

    Pays Écosse
    Région Highlands
    Contenance 0.7 l
    Degré d'alcool 40.00°
    Etablie en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie des Highlands du Nord a pour particularité un très vieil alambic dont le col est refroidi par une circulation d’eau, ce qui a pour effet d’alléger l’eau de vie de ses éléments les plus lourds. Ceci explique peut-être ses capacités à vieillir longuement (au-delà de 50 ans). The Dalmore est l’une des rares distilleries à avoir été dirigée par une femme, entre 1860 et 1866. Lorsque la famille MacKenzie racheta la distillerie en 1866, elle apposa le symbole de son clan - une tête de cerf ornée de 12 cors qui signifie "Royal" sur son whisky. En 1960, la distillerie fusionna avec la société Whyte & Mackay, fondée par des proches des MacKenzie.

    Nez

    Robe à la couleur ambrée aux reflets dorés. Le nez est léger, fruité aux notes de pêche et de pomme au four. Vient ensuite les épices et les notes d’agrumes acidulées qui lui apporte la fraîcheur. Une bouche délicate aux épices de gingembre et de clou de girofle. Des arômes pâtissiers, de chocolat et d’orange viennent sublimés cette finale longue et gourmande.

    Code AS400 FJ50
    Température de dégustation 10°
    Notation Repaire de Bacchus 17.50
    Age spiritueux 15
    Bouche spiritueux Épices, Chocolat, Agrumes, Toasté
    Catégorie de spiritueux Eau de vie
    Couleur spiritueux Ambré
    Élaboration Distillation
    Nez spiritueux Agrumes, Fruits blancs, Épices, Plantes
    Occasion spiritueux Apéritif, Cadeaux, Pour lui
    Produit de base Céréale
    Style spiritueux riche gourmand
    Type de spiritueux Whisky malt