William Murdoch Syrah , 2010

Hawkes Bay (Nouvelle-Zélande)

Rouge - 0.75 l

L'une des dernières découvertes du Repaire ! Le domaine Murdoch est l'un des plus beaux domaines de Nouvelle-Zélande. Et leur Syrah l'est tout autant : une belle puissance aromatique, de la fraîcheur, des tanins soyeux et une superbe finale. Une magnifique découverte qui vous fera voyager !

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39,00 €

    Millesime 2010
    Type Classique
    Pays Nouvelle-Zélande
    Région Nouvelle-Zélande
    AOC Hawkes Bay
    Couleur Rouge
    Cépage principal Syrah
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Bio
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 14.00°
    Une manipulation douce et respectueuse est l'empreinte de notre vinification. Nous sélectionnons à la main et retenons doucement nos raisins. Nos vins se fermentent lentement avec des levures indigènes. Une fois le ferment terminé, le nouveau vin continue de macérer avec la pellicule jusqu'à ce qu'un équilibre soit atteint entre le poids du fruit et la structure du vin. La pellicule est ensuite pressée à l'aide d'une presse à panier classique. La Syrah 2010 a été mûrie pendant 15 mois dans des fûts de chêne français (30% neuf). 

    Nez

    La robe est rouge foncée. Au nez, de délicieuses notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, se marient à un délicat boisé. La bouche est dominée par les fruits noirs bien mûrs, les fleurs rouges et les épices. On retiendra la fraîcheur du vin, la matière souple et intense, ainsi que les tanins fins et soyeux qui permettent de profiter une belle persistance en finale.

    Robe Rouge foncé
    Nez Boisé, Épices, Fleur rouge, Fruits noirs, Violette
    Bouche Fruits noirs, Fruits rouges, Fleur rouge, Fraîche, Tannique, Persistante
    Code AS400 F2H0
    Boire à partir de 2013
    Apogée 2016
    A boire jusqu’en 2019
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Cadeaux, Repas prestige, Vins découvertes
    Accompagnement Fromages, Viandes blanches, Viandes en sauce, Viandes rouges, Volailles
    Goût / Style Classique, Fruité, Long en bouche, Rond, Tannique