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Domaine Tissot Château Chalon, 2009

Château-Chalon (Jura)

Blanc - 0.75 l

Vin à la fois concentré, délicat et fin. Ce vin de grande garde (presque jusqu’à 50 ans) est typique de son appellation par sa subtilité et son côté légèrement citronné. Peut-être ce qui se fait de mieux en vin jaune d'appellation Château-Chalon.

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81,00 €

    Millesime 2009
    Type Classique
    Pays France
    Région Jura
    AOC Château-Chalon
    Couleur Blanc
    Cépage principal Savagnin
    Cépage principal (%) "100%"
    Mode de culture Biodynamie
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.00°
    Stéphane Tissot œuvre au Domaine André et Mireille Tissot, dont il a repris les rênes en 1990. Bouillonnant d'idée, il a amorcé le passage en bio de ce domaine de 40 hectares dès 1999, et c'est aujourd'hui l'ensemble du vignoble qui est cultivé en biodynamie. Le Domaine Stéphane Tissot est devenu une référence incontournable des vins du Jura, notamment dans les appellations Arbois, Arbois vin jaune, Côtes du Jura, Château-Chalon.

    Nez

    La robe est jaune dorée. Le nez est puissant, complexe aux notes de vanille, de noix et d’épices. La bouche est onctueuse, expressive et généreuse aux arômes de curry, de noyau d’abricot, de noix. La longueur est remarquable.

    Robe Jaune doré
    Nez Épices, Vanille, Fruits secs
    Bouche Épices, Fruits secs, Persistante, Gourmande
    Code AS400 FTQ0
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2025
    A boire jusqu’en 2040
    Température de dégustation 12°
    Notation Repaire de Bacchus 18.00
    Notation Betanne 18.50
    Notation RVF 18.00
    Occasion Cadeaux, Repas prestige, Vins de garde
    Accompagnement Fromages, Volailles, Viandes blanches, Viandes en sauce
    Goût / Style Moelleux, Long en bouche, Puissant