Château Falfas, 2012

Côtes de Bourg (Bordelais)

Rouge - 0.75 l

L'un des meilleurs châteaux de l'appellation ! Conduit en biodynamie, Château Falfas nous offre un vin à la fois intense et d'une grande élégance. Il est parfaitement travaillé et présente un superbe équilibre. On adore !

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    Millesime 2012
    Type Classique
    Pays France
    Région Bordelais
    AOC Côtes de Bourg
    Couleur Rouge
    Cépage principal Merlot
    Cépage principal (%) 55%
    Cépage secondaire Cabernet Sauvignon
    Cépage secondaire (%) 30%
    Cépage tertiaire Cabernet Franc
    Cépage tertiaire (%) 10%
    Mode de culture Bio
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.50°
    Situé sur l’un des plus beaux coteaux de la commune de Bayon, le Château Falfas est «la gloire du Bourgeais». Aux XIVème et XVème siècles, ce beau domaine appartenait aux Seigneurs de Lansac, vieille noblesse d’épée, fidèles à la couronne d’Angleterre. A la fin du XVIIème siècle, le château passa dans la maison du Président à mortier du Parlement de Guyenne, Gaillard de Falfas, qui le fit restaurer et lui donna son nom. Aujourd’hui, John et Véronique Cochran, propriétaires récoltants, continuent la tradition pour lui conserver son prestige et sa renommée.

    Nez

    Ce Côtes de Bourg de caractère, présente un fruité généreux, dominé par le cassis, la mûre, la groseille, sur une bouche ample, ronde et fraîche à la fois. Les tanins sont présents mais tout en finesse. La finale est persistante avec de délicates notes d'épices. Il sera parfait sur des viandes rouges.

    Robe Rouge foncé
    Nez Violette, Boisé, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Boisé, Fruits noirs, Épices, Minéral, Fruits rouges
    Code AS400 GA30
    Boire à partir de 2014
    Apogée 2017
    A boire jusqu’en 2019
    Température de dégustation 17°
    Notation Repaire de Bacchus 17.00
    Occasion Mariage, Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Viandes rouges
    Goût / Style Long en bouche, Classique, Rond, Fruité, Tannique