Dominique Joseph 'Les Poyeux', 2014

Saumur Champigny (Loire)

Rouge - 0.75 l

Les Poyeux, l'un des trois grands terroirs de l'appellation Saumur-Champigny et indéniablement un coup de cœur ! Finesse, caractère, plaisir, profondeur, terroir sont autant de termes qui décrivent parfaitement cette belle cuvée. Le top des Saumur-Champigny !

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27,90 €

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    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Saumur Champigny
    Couleur Rouge
    Cépage principal Cabernet Franc
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Depuis 1990, Dominique Joseph est à la tête des 12 ha de ce domaine familial à taille humaine. Au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, on y trouve presque exclusivement des Cabernet franc, cultivés progressivement en agriculture biologique.

    Nez

    Le nez, délicat, est intense et épicé, puis laisse place à des arômes de fruits bien mûrs. La bouche est ronde, souple, profonde, avec de beaux tanins soyeux et une trame aromatique dominée par les fruits mûrs, le pot pourri et quelques notes légèrement épicées. La finale est superbement persistante. Un vin d'une grande finesse.

    Robe Rouge cerise
    Nez Cerise, Mûre, Pruneau, Épices, Fleur rouge, Fruits rouges
    Bouche Fruits noirs, Épices, Minéral, Fleur rouge, Fruits rouges
    Code AS400 G1Q0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 15°
    Notation Repaire de Bacchus 17.50
    Occasion Repas prestige, Mariage, Repas entre amis
    Accompagnement Fromages, Charcuterie, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Rond, Fruité, Classique, Long en bouche