Laurent-Perrier - La Cuvée

Laurent Perrier (Champagne)

Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement en caves. Idée accord mets et vin : autour d'un apéritif ou d'un poisson.

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38,90 €

    Type Classique
    Pays France
    Région Champagne
    AOC Laurent Perrier
    Cépage principal Chardonnay
    Cépage principal (%) 50%
    Cépage secondaire Pinot noir
    Cépage secondaire (%) 35%
    Cépage tertiaire Pinot meunier
    Cépage tertiaire (%) 15%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l

    En 1881, Eugène Laurent, le chef de cave hérite de la petite affaire de Champagne d’Alphonse Pierlot et mesure toute la nécessité de la développer. Il la dote des piliers indispensables à la production de grands vins de champagne : des maisons et des terres pour constituer un vrai domaine. Il achète plusieurs maisons à Tours-sur-Marne et acquiert des vignes situées sur les meilleurs terroirs : Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. Il fait également creuser 800 mètres de caves et se dote d’un laboratoire de dégustation.

    Nez

    Une robe or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant. Un nez délicat sur des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches. La complexité du vin s’exprime sur des notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation.

    Robe Or fin
    Nez Agrumes, Fleur blanche, Fruits blancs
    Bouche Fraîche, Fruits blancs, Agrumes
    Code AS400 GM80
    Boire à partir de 2017
    Température de dégustation 10°
    Notation Repaire de Bacchus 18.00
    Occasion Fin de repas, Mariage, Cadeaux, Repas prestige
    Accompagnement Viandes blanches, Poissons, Volailles
    Goût / Style Effervescent, Fruité, Long en bouche