Gérald Vilain, 2015

Petit Chablis (Bourgogne)

Blanc - 0.75 l

Vif, léger et fruité, classique à Chablis mais avec une très belle signature minérale et un superbe équilibre. Un excellent rapport prix/plaisir pour ce Petit-Chablis qui possède tout d'un grand !

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13,20 €

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    Millesime 2015
    Type Classique
    Pays France
    Région Bourgogne
    AOC Petit Chablis
    Couleur Blanc
    Cépage principal Chardonnay
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.00°
    La famille Vilain cultive ses vignes dans le Chablisien depuis plusieurs générations. 'Chaude Ecuelle' est un lieu-dit où sont plantées certaines vignes du domaine. Ces parcelles éloignées des habitations, obligeaient jadis les vignerons à emporter leurs repas, qu'ils réchauffaient sur place dans des écuelles de terre cuite.

    Nez

    Le nez est fruité et frais. La bouche est vive, droite, minérale, avec des arômes d'agrumes et de fruits blancs. La finale est longue et délicate. Son équilibre et sa simplicité en feront le compagnon idéal des fruits de mer ou des fromages de chèvre.

    Robe Jaune clair
    Nez Agrumes, Minéral, Fruits secs, Fruits blancs, Fleur blanche
    Bouche Minéral, Fruits secs, Fruits blancs, Fleur blanche, Agrumes
    Code AS400 FM20
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 12°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Mariage, Repas de tous les jours, Repas entre amis, Vins pour elle
    Accompagnement Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Poissons
    Goût / Style Fruité, Vif, Classique, Sec