Domaine Colbois , 2017

Chablis (Bourgogne)

Blanc - 0.75 l

Un Chablis 2017 qui fait honneur à la Bourgogne ! Pour les amoureux de Chardonnay vif, droit et rafraîchissant ! Le Domaine Colbois, familial depuis quatre générations, maîtrise parfaitement son beau terroir. Idée accord mets et vin : des coquilles saint jacques poêlées.

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    Millesime 2017
    Type Classique, Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Viandes blanches, Volailles
    Région Bourgogne
    AOC Chablis
    Couleur Blanc
    Cépage principal Chardonnay
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.50°
    Exploitation familiale depuis quatre générations, situé en Bourgogne dans l’auxerrois à Chitry. Le domaine compte aujourd’hui 20 ha sur Chitry et Chablis pour produire des bourgognes aligoté, chitry blanc, rouge et rosé, chablis et chablis premier cru.

    Nez

    Une robe jaune paille avec de beaux reflets or. Au nez, une explosion d'agrumes frais et une pointe de fruits blancs. Une bouche bien faite et fraîche pour une finale fruitée et tout en longueur.

    Robe Jaune paille
    Nez Agrumes, Fruits blancs
    Bouche Fraîche, Agrumes
    Code AS400 JGD0
    Boire à partir de 2019
    Apogée 2021
    A boire jusqu’en 2023
    Température de dégustation 12°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Repas entre amis, Mariage
    Accompagnement Fromages, Fruits de mer et Crustacés, Poissons, Viandes blanches
    Goût / Style Fruité, Long en bouche