Pascal Jolivet "Les Caillottes", 2017

Sancerre (Loire)

Blanc - 0.75 l

Pascal Jolivet ne cesse de nous épater avec ses superbes Sauvignons, fins, droits et intenses. La cuvée "Les Caillottes" exprime toute la beauté du Sauvignon, sur un beau terroir et avec le savoir-faire d'un grand vigneron. Superbe !

Plus de détails

24,00 €

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3

    Millesime 2017
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Sancerre
    Couleur Blanc
    Cépage principal Sauvignon
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.50°
    Le Domaine Pascal Jolivet est une propriété viticole située sur la commune mythique de Sancerre dans la Vallée de la Loire tout près des domaines Alphonse Mellot et François Crochet. Maison dynamique menée par Pascal Jolivet depuis 1987, ce domaine qui produit en appellations Pouilly Fumé et Sancerre, travaille énergiquement à la production de vins qui ornent aujourd’hui les tables des plus grands chefs. Composé d'un vignoble qui s'étend sur 65 hectares au total (42 hectares à Sancerre, 8 hectares à Pouilly-Fumé et 15 hectares en Touraine), le Domaine Pascal Jolivet élève des cépages essentiellement Sauvignon pour ses vins blancs et Pinot Noir pour ses vins rouges.

    Nez

    Le nez exprime de délicieux arômes d'agrumes, de fleurs blanches, sur fond de minéralité. La bouche est droite, vive et saline, avec une belle complexité aromatique rafraîchissante et joliment fruité. Le tout se terminant sur une belle finale persistante.

    Robe Jaune pâle
    Nez Agrumes, Minéral, Fleur blanche
    Bouche Minéral, Fleur blanche, Agrumes
    Code AS400 JEM0
    Boire à partir de 2018
    Apogée 2020
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 10°
    Notation Repaire de Bacchus 17.50
    Occasion Repas prestige, Repas entre amis, Vins pour elle
    Accompagnement Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Poissons
    Goût / Style Fruité, Vif, Classique, Sec