Bergerie du Capucin 'La Dame du Causse', 2016

Pic-Saint-Loup (Languedoc)

Rouge - 0.75 l

C'est à la suite d'un orage de grêle d'une extrême violence qu'est née cette cuvée 'La Dame du Causse'. Le millésime 2016 est issu d'un mouvement de solidarité et d'entraide des vignerons du Languedoc rassemblant des raisins sélectionnés avec soins. Dans l'esprit de Dame Jeanne, la Dame du Causse sera sa petite soeur de caractère.

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12,00 €

    Millesime 2016
    Type Classique
    Pays France
    Région Languedoc
    AOC Pic-Saint-Loup
    Couleur Rouge
    Cépage principal Syrah
    Cépage secondaire Grenache
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 14.00°
    La Bergerie du Capucin est une bâtisse familiale, perdue au milieu de la garrigue odorante au dessus du village de Lauret. Le vignoble s'étend sur 12 hectares, avec des îlots parsemés dans la garrigue.

    Nez

    Son assemblage Syrah-Grenache lui donne une belle couleur profonde et intense. Au nez ce sont des fruits noirs et du poivre noir qui se dévoilent. En bouche, cette cuvée est généreuse mais conserve beaucoup de fraîcheur et d'élégance grâce à des tanins soyeux.


    Robe Rouge cerise
    Nez Cerise, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Cerise, Fruits noirs, Épices, Fleur rouge, Fruits rouges
    Code AS400 JGQ0
    Boire à partir de 2017
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.00
    Notation Betanne 16.00
    Occasion Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Gibiers et Abats, Cuisine épicée, Viandes rouges
    Goût / Style Tannique, Puissant, Rond, Fruité