Domaine de Noiré 'Caractère', 2014

Chinon (Loire)

Rouge - 0.75 l

Un joli Chinon qui porte bien son nom. Une belle amplitude et une délicieuse palette aromatique. Un Cabernet Franc superbement travaillé dans le respect de l'environnement et de leur beau terroir. Un classique !

Plus de détails

16,90 €

    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Chinon
    Couleur Rouge
    Cépage principal Cabernet Franc
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Le Domaine de Noiré s’étend sur 15 hectares de vignes conduites en Agriculture Biologique et en Biodynamie au cœur de l’AOC Chinon. Cabernet franc et Chenin, deux cépages millénaires du Val de Loire produisent des vins rouge, rosé et blanc. Odile et Jean-Max Manceau sont soucieux de faire découvrir leur terroir et leur métier. Depuis 2011, ils proposent de nombreuses escapades en calèche et en Gabare. Randonnée, dégustations et déjeuners en cave troglodytique sur demande.

    Nez

    Une jolie robe rubis. Un nez intense sur des notes de fruits rouges et d'épices. Une bouche ronde, soyeuse, d'une belle profondeur, avec des arômes rappelant ceux présents au nez. Une finale plus fraîche et superbement persistante.

    Robe Rouge cerise
    Nez Violette, Chocolat, Cerise, Épices, Minéral, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Épices, Minéral, Fruits rouges, Violette
    Code AS400 J8F0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2019
    A boire jusqu’en 2025
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Mariage, Repas entre amis
    Accompagnement Fromages, Charcuterie, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Rond, Fruité, Classique, Long en bouche