Château Bourdieu, Cuvée Absolu , 2016

Blaye Côtes de Bordeaux (Bordelais)

Rouge - 0.75 l

Absolu du Château Bourdieu est un vin délicieux avec une complexité et une structure dense. Une belle puissance, une petite jutosité ainsi que de la concentration sont au rendez-vous. Un savoir-faire familial qui donne un résultat remarquable sur une cuvée signé père et fils. Il sera parfaitement apprécié sur des viandes rouges ou des volailles et des fromages.

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18,00 €

    Millesime 2016
    Type Classique
    Pays France
    Région Bordelais
    AOC Blaye Côtes de Bordeaux
    Couleur Rouge
    Cépage principal Merlot
    Cépage principal (%) 79%
    Cépage secondaire Cabernet Sauvignon
    Cépage secondaire (%) 17%
    Cépage tertiaire Cabernet Franc
    Cépage tertiaire (%) 4%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Entre la famille Schweitzer et la vigne, c’est une longue histoire qui les transporte de l’Alsace à l’Afrique du Nord, puis dans le bordelais dans les années 1960. Luc Schweitzer fait l’acquisition du vignoble familial Château Bourdieu dans le blayais, en 1993. Le vignoble s’étend désormais sur 75 hectares. Leur travail de la vigne respecte la mosaïque des terroirs argilo-calcaires, des sols et du végétal. Une vinification traditionnelle et un élevage en « préservant le fruit » sont réalisés en suite pour conserver l’authenticité du cépage et du terroir.

    Luc Schweitzer transmet à ses deux fils sa passion du métier. Aujourd’hui, tous deux sont à la tête du domaine.

    Nez

    Cette cuvée a une belle robe de couleur profonde avec des reflets rouges vifs. Le nez intense et expressif est accompagné de magnifiques notes fruits noirs et mûrs. La bouche est structurée, avec une bonne acidité, des tanins bien distincts et une longue finale persistante.

    Robe Couleur profonde avec des reflets rouges vifs
    Nez Fruits rouge, Boisé, Épices, Minéral, Toasté
    Bouche Boisé, Toasté, Cacao, Épices, Minéral
    Code AS400 K730
    Boire à partir de 2018
    Apogée 2020
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 18°
    Occasion Cadeaux, Repas entre amis, Vins découvertes
    Accompagnement Viandes rouges, Volailles, Fromages
    Goût / Style Classique