Domaine De La Butte 'Le Haut de la Butte', 2017

Bourgueil (Loire)

Rouge - 0.75 l

D'après Jacky Blot, 'le vin doit dépasser le cépage'. Nous y sommes, cette cuvée offre une expression du Cabernet Franc étonnante ! Ce vin respire le terroir et le fruit. Un beau Bourgueil!

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22,00 €

    Millesime 2017
    Type Classique
    Pays France
    Région Loire
    AOC Bourgueil
    Couleur Rouge
    Cépage principal Cabernet Franc
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Jacky Blot, grand vigneron sur Montlouis et Vouvray, travaille avec brio ses cabernets francs sur Bourgueil depuis 2002. Afin de laisser ce beau terroir s'exprimer au mieux, il a choisi de découper son vignoble en quatre: Haut de la Butte (sur la complexité), Pied de la Butte (sur la gourmandise), Mi pente (structuré et équilibré) et Perrières (plus riche et boisé). Chaque cuvée est travaillée avec rigueur et passion.

    Nez

    Le nez s'ouvre sur de délicats arômes de fruits rouges bien mûrs, de sous-bois et de bourgeons de cassis. La bouche présente une belle matière avec des tanins croquants et beaucoup de caractère. La finale est fraîche et d'une belle longueur.

    Robe Rouge cerise
    Nez Musc, Viande séchée, Violette, Cerise, Mûre, Épices, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Musc, Boisé, Cerise, Fruits noirs, Sous bois, Épices, Minéral, Fruits rouges, Mûre
    Code AS400 K5Q0
    Boire à partir de 2019
    Apogée 2021
    A boire jusqu’en 2023
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.00
    Occasion Mariage, Repas de tous les jours, Repas entre amis
    Accompagnement Fromages, Charcuterie, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Classique, Long en bouche, Tannique, Sec