Benoît Cantin 'La Grande Côte', 2014

Irancy (Bourgogne)

Rouge - 0.75 l

Ce superbe Irancy de Benoît Cantin, vigneron passionné et respectueux de son terroir, est issu à majorité de Pinot Noir avec une pointe de César, cépage traditionnel de l'appellation. Une cuvée brillamment réalisée laissant s'exprimer un superbe bouquet d'arômes, sur une matière souple et d'une grande finesse. Puissant et intense, il se mariera parfaitement avec des viandes rouges. Un régal !

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    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Bourgogne
    AOC Irancy
    Couleur Rouge
    Cépage principal Pinot noir
    Cépage principal (%) 95%
    Cépage secondaire Autre
    Cépage secondaire (%) 5%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Transmise de génération à génération, l'exploitation date de plusieurs siècles. Le domaine, uniquement situé sur l’aire d’appellation Irancy, s’étend aujourd’hui sur 13,5 hectares. Tradition et respect de la nature sont de rigueur. Amoureux de leur profession, ils apportent un soin particulier, tant à la vigne qu'aux vins qu'elle produit.

    Nez

    La robe est rouge intense avec des reflets pourpres. Le nez, superbement fruité, s'ouvre sur des arômes de griotte, de framboise et de cassis. La bouche, d'une jolie complexité aromatique sur des notes de fruits rouges, de fleurs et d'épices, présente une jolie matière souple, veloutée et intense. La finale, d'une superbe fraîcheur, est persistante à souhait.

    Robe Rouge cerise
    Nez Cerise, Épices, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Cerise, Épices, Minéral, Fruits rouges
    Code AS400 FVA0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 16°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Repas de tous les jours, Repas entre amis
    Accompagnement Fromages, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Rond, Fruité, Classique, Long en bouche, Tannique