Domaine Joseph Voillot, 2014

Volnay (Bourgogne)

Rouge - 0.75 l

Le Volnay 2014 du Domaine Joseph Voillot présente beaucoup de fraîcheur, avec une trame aromatique complexe et flamboyante. Nous avons apprécié particulièrement la finesse, l’élégance et la pureté du vin. A déguster sur des viandes blanches ou rouges bien cuisinées : côte de bœuf, lapin, poularde, pintade, fromages relevés.

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43,00 €

    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Bourgogne
    AOC Volnay
    Couleur Rouge
    Cépage principal Pinot noir
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Raisonnée
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Le Domaine Joseph Voillot est situé à Volnay, petit village typiquement bourguignon, distant de 5 kms de la ville de Beaune. Le Domaine exploite 10 hectares de vignes sur les territoires de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Ce vignoble est cultivé sur 35 parcelles et produit 17 appellations différentes.

    Nez

    C'est la finesse qui définie le mieux ce Volnay de la maison Joseph Voillot. La palette aromatique est dominée par des arômes de fleurs rouges, de fruits noirs comme le cassis et de quelques notes mentholées. Fraîcheur et élégance, ce vin accompagnera des plats fins et élaborés.

    Robe Rouge violacé
    Nez Violette, Boisé, Cerise, Mûre, Épices, Vanille, Minéral, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Boisé, Cerise, Fruits noirs, Épices, Vanille, Fruits rouges, Violette
    Code AS400 FU00
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2020
    A boire jusqu’en 2026
    Température de dégustation 18°
    Notation Repaire de Bacchus 18.00
    Notation Parker 89
    Occasion Repas prestige, Vins de garde, Mariage, Repas entre amis
    Accompagnement Fromages, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Rond, Classique, Puissant