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Rivesaltes 1960 Old Vintage collection, 1960

Rivesaltes (Roussillon)

Rouge - 0.5 l

Magnifique Rivesaltes aux arômes de fruits noirs bien mûrs, à la longueur en bouche impressionnante et à la complexité digne des plus grands !
Et vous, que faisiez vous en 1960 ?

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57,32 €

-18%

    Millesime 1960
    Type Classique
    Pays France
    Région Roussillon
    AOC Rivesaltes
    Couleur Rouge
    Cépage principal Grenache
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.5 l
    Degré d'alcool 16.00°
    Le grenache est généralement cueilli début octobre. La cuve est pigée à la main et remontée, chaque jour, jusqu’au mutage à l’alcool pur, pour bloquer la fermentation sur les grains entiers. La macération post fermentaire, sur grains, dure 5 semaines en cuve close avec pigeage quotidien.

    Nez

    Terroir : Vignobles argilo-calcaires de la plaine du Roussillon en bordure de la Têt non loin de la mer.
    Degré : 16°
    Cépages : Grenache noir, grenache gris, grenache blanc, macabeu, malvoisie
    Vinification : Vinification traditionnelle avec mutage sur marc
    Élevage : Élevage en fût de chêne

    Robe Rouge orangé
    Nez Cacao ( chocolat amer ), Miel, Fruits à l'eau de vie, Café, Cerise, Pruneau, Épices, Fruits noirs
    Bouche Fruits à l'eau de vie, Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Épices, Fleur rouge, Fruits rouges
    Code AS400 9980
    Boire à partir de 2011
    Apogée 2011
    A boire jusqu’en 2030
    Température de dégustation 13°
    Notation Repaire de Bacchus 19.00
    Occasion Repas prestige, Vins de garde, Mariage
    Accompagnement Dessert au chocolat, Foie gras, Fromages
    Goût / Style Classique, Puissant, Corsé, Liquoreux