Rivesaltes 1949 Old Vintage collection, 1949

Rivesaltes (Roussillon)

Rouge - 0.5 l

Une pure merveille, arrondie, modelée par le temps : Robe tuilée aux reflets acajou et or.
Robe ambrée claire aux reflets dorés.
Arômes de amande grillé et cale de noix.
Bouche gourmande et persistante.
Et vous, que faisiez vous en 1949 ?

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79,40 €

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    Millesime 1949
    Type Classique
    Pays France
    Région Roussillon
    AOC Rivesaltes
    Couleur Rouge
    Cépage principal Grenache
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.5 l
    Degré d'alcool 16.00°
    Le grenache est généralement cueilli début octobre. La cuve est pigée à la main et remontée chaque jour jusqu’au mutage à l’alcool pur pour bloquer la fermentation sur les grains entiers. La macération post fermentaire, sur grains, dure 5 semaines en cuve close avec pigeage quotidien.

    Nez

    Terroir : Vignobles argilo-calcaires de la plaine du Roussillon en bordure de la Têt non loin de la mer.
    Degré : 16°
    Cépages : Grenache noir, grenache gris, grenache blanc, macabeu, malvoisie
    Vinification : Vinification traditionnelle avec mutage sur marc
    Élevage : Élevage en fût de chêne

    Robe Rouge orangé
    Nez Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Pruneau, Épices, Fruits noirs
    Bouche Fruits à l'eau de vie, Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Épices, Fruits rouges
    Code AS400 9990
    Boire à partir de 2010
    Apogée 2010
    A boire jusqu’en 2030
    Température de dégustation 13°
    Notation Repaire de Bacchus 19.00
    Occasion Repas prestige, Vins de garde, Mariage
    Accompagnement Dessert au chocolat, Foie gras, Fromages
    Goût / Style Classique, Puissant, Corsé, Liquoreux