> Rivesaltes 1947 Old Vintage collection
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Rivesaltes 1947 Old Vintage collection, 1947

Rivesaltes (Roussillon)

Rouge - 0.5 l

Une pure merveille, arrondie, modelée par le temps : Robe tuilée aux reflets acajou et or.
Arômes de cacao, fruits secs et noix.
Bouche à la fraicheur et la persistance remarquable. Servir frais, à température de 10°C à 12°C.
Et vous, que faisiez vous en 1947 ?

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65,00 €

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    Millesime 1947
    Type Classique
    Pays France
    Région Roussillon
    AOC Rivesaltes
    Couleur Rouge
    Cépage principal Grenache
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.5 l
    Degré d'alcool 16.00°
    Le grenache est généralement cueilli début octobre. La cuve est pigée à la main et remontée, chaque jour, jusqu’au mutage à l’alcool pur, pour bloquer la fermentation sur les grains entiers. La macération post fermentaire, sur grains, dure 5 semaines en cuve close avec pigeage quotidien.

    Nez

    Terroir : Vignobles argilo-calcaires de la plaine du Roussillon en bordure de la Têt non loin de la mer.
    Degré : 16°
    Cépages : Grenache noir, grenache gris, grenache blanc, macabeu, malvoisie
    Vinification : Vinification traditionnelle avec mutage sur marc
    Élevage : Élevage en fût de chêne
    Robe Rouge orangé
    Nez Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Pruneau, Épices, Fruits noirs
    Bouche Fruits à l'eau de vie, Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Épices, Fruits rouges
    Code AS400 AAA0
    Boire à partir de 2010
    Apogée 2010
    A boire jusqu’en 2030
    Température de dégustation 13°
    Notation Repaire de Bacchus 19.00
    Occasion Repas prestige, Vins de garde, Mariage
    Accompagnement Dessert au chocolat, Foie gras, Fromages
    Goût / Style Classique, Puissant, Corsé, Liquoreux