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Rivesaltes 1947 Old Vintage collection, 1947
Rivesaltes (Roussillon)
Rouge - 0.5 l
Une pure merveille, arrondie, modelée par le temps : Robe tuilée aux reflets acajou et or.
Arômes de cacao, fruits secs et noix.
Bouche à la fraicheur et la persistance remarquable. Servir frais, à température de 10°C à 12°C.
Et vous, que faisiez vous en 1947 ?
Attention : dernières bouteilles disponibles !
| Millesime | 1947 |
| Type | Classique |
| Pays | France |
| Région | Roussillon |
| AOC | Rivesaltes |
| Couleur | Rouge |
| Cépage principal | Grenache |
| Cépage principal (%) | 100% |
| Mode de culture | Classique |
| Contenance | 0.5 l |
| Degré d'alcool | 16.00° |
Le grenache est généralement cueilli début octobre. La cuve est pigée à la main et remontée, chaque jour, jusqu’au mutage à l’alcool pur, pour bloquer la fermentation sur les grains entiers. La macération post fermentaire, sur grains, dure 5 semaines en cuve close avec pigeage quotidien.
 |
Terroir : Vignobles argilo-calcaires de la plaine du Roussillon en bordure de la Têt non loin de la mer. |
 |
Rouge orangé |
 |
Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Pruneau, Épices, Fruits noirs |
 |
Fruits à l'eau de vie, Cacao ( chocolat amer ), Café, Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Épices, Fruits rouges |
| Code AS400 | AAA0 |
| Boire à partir de | 2010 |
| Apogée | 2010 |
| A boire jusqu’en | 2030 |
| Température de dégustation | 13° |
| Notation Repaire de Bacchus | 19.00 |
| Occasion | Repas prestige, Vins de garde, Mariage |
| Accompagnement | Dessert au chocolat, Foie gras, Fromages |
| Goût / Style | Classique, Puissant, Corsé, Liquoreux |