> Domaine du Cros 'Los Sang Del Païs'
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Domaine du Cros 'Los Sang Del Païs', 2014

Marcillac (Sud-Ouest)

Rouge - 0.75 l

Superbe Marcillac dont le cépage, Fer Servadou, est sublimé et nous offre une complexité aromatique et une richesse qui nous font vibrer. Cette cuvée est un concentré d'épices sur une matière ample et fraîche à la fois. Si vous ne connaissez pas ou peu cette appellation, il est grand temps de la découvrir et le Domaine du Cros en est le représentant idéal !

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    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Sud-Ouest
    AOC Marcillac
    Couleur Rouge
    Cépage principal Fer servadou
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.50°
    Depuis quatre générations et jusqu'en 1984, le Domaine du Cros comptait un seul hectare de vigne et produisait environ 4000 bouteilles de vin par an. C’est à cette date que Philippe Teulier s’est installé sur le Domaine avec ses parents et depuis, la superficie du Domaine, en vigne, est passée à 30 ha. C'est désormais un domaine familial dont la gestion se transmet de génération en génération.

    Nez

    Le nez est puissant et dévoile des arômes d'épices, de poivre, de fruits noirs, de violette et de réglisse. La bouche est ample, pleine et complexe avec une superbe palette aromatique. Une jolie fraîcheur en finale apporte beaucoup de finesse à cette belle cuvée de Marcillac. Superbe !
    Robe Rouge foncé
    Nez Viande séchée, Violette, Cerise, Mûre, Pruneau, Épices, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Toasté, Cerise, Fruits noirs, Pruneau, Épices, Mûre, Violette
    Code AS400 ENB0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2017
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 17°
    Notation Repaire de Bacchus 17.00
    Occasion Vins découvertes, Repas de tous les jours, Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Gibiers et Abats, Cuisine épicée, Charcuterie, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Puissant, Long en bouche, Corsé