Le Petit Soutard, 2012

Saint-Émilion (Bordelais)

Rouge - 0.75 l

Second vin du Château Soutard, le Petit Soutard offre un moment de plaisir et de gourmandise. Un joli Saint-Emilion produit avec le même savoir-faire que son grand frère. Un beau vin qui se mariera parfaitement à un magret de canard par exemple.

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    Millesime 2012
    Type Classique
    Pays France
    Région Bordelais
    AOC Saint-Émilion
    Couleur Rouge
    Cépage principal Merlot
    Cépage principal (%) 80%
    Cépage secondaire Cabernet Franc
    Cépage secondaire (%) 15%
    Cépage tertiaire Cabernet Sauvignon
    Cépage tertiaire (%) 5%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.00°
    Situé sur le prestigieux plateau de Saint-Emilion, le Château Soutard a été construit entre 1741 et 1762. Au centre du vignoble, il représente véritablement le coeur de la propriété qui domine la vallée avoisinante. On trouve les premières traces du domaine au début du XVIe siècle (1513). Toutefois, la vraie naissance de Soutard débute avec Jean Coutures qui achète la propriété en 1699. Sa fille Marie et son petit fils, Jean Cambret de Faurie, n'auront de cesse de bâtir la renommée du domaine.

    Nez

    Le nez exprime de délicieux arômes de fruits noirs et rouges. La bouche est gourmande, soyeuse et offre un beau fruité. Les tanins sont présents mais très fins, tout en équilibre.

    Robe Rouge violacé
    Nez Boisé, Chocolat, Épices, Fleur rouge, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Boisé, Chocolat, Cuir, Fruits noirs, Épices, Minéral
    Code AS400 FDW0
    Boire à partir de 2014
    Apogée 2017
    A boire jusqu’en 2022
    Température de dégustation 17°
    Notation Repaire de Bacchus 15.00
    Occasion Repas prestige, Vins de garde, Mariage, Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Cuisine épicée, Fromages, Volailles, Viandes blanches, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Rond, Classique, Long en bouche, Tannique