Domaine Cailhol Gautran "Cuvée la Table du Loup" , 2014

Minervois (Languedoc)

Rouge - 0.75 l

Un joli vin nature sans levures ni sulfites ajoutés ! Une partie de la Syrah est élevée dans des jarres de terres cuites, l’autre en barriques. Ce qui donne un vin étonnant, un vin d’auteur ! Le conseil de votre caviste : A découvrir sur une pièce de gibier ou une gardiane de taureau.

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    Millesime 2014
    Type Classique
    Pays France
    Région Languedoc
    AOC Minervois
    Couleur Rouge
    Cépage principal Syrah
    Cépage principal (%) 80%
    Cépage secondaire Grenache
    Cépage secondaire (%) 20%
    Mode de culture Nature
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 14.00°
    Depuis 4 générations de vignerons la famille Gautran est l’exigence tu travail du terroir dans la respect de la nature sur le plateau de Cazelles à 200m d’altitude sur 55ha de vignes.

    Nez

    Une robe pourpre foncée, un nez très ouvert, expressif, mentholé et fruité, dominé par les fruits noirs. La bouche est ample, souple et droite, exprimant des arômes cacaotés et réglissés, qui persistent en finale.

    Robe Rouge foncé
    Nez Boisé, Épices, Minéral, Fruits noirs, Fruits rouges
    Bouche Boisé, Fruits noirs, Épices, Minéral, Fruits rouges
    Code AS400 FZH0
    Boire à partir de 2016
    Apogée 2018
    A boire jusqu’en 2020
    Température de dégustation 17°
    Notation Repaire de Bacchus 16.50
    Occasion Mariage, Vins découvertes, Repas entre amis
    Accompagnement Viandes en sauce, Gibiers et Abats, Cuisine épicée, Fromages, Viandes rouges
    Goût / Style Puissant, Classique, Rond, Long en bouche, Corsé