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Laurent-Perrier - La Cuvée, Non millésimé
Champagne (Champagne)
Blanc - 0.75 l
Ce vin est issu du jus le plus pur du raisin, qui seul permet à Laurent-Perrier d’élaborer « La Cuvée », un vin de champagne d’une grande finesse et d’une belle fraîcheur obtenues après un long vieillissement en caves. Idée accord mets et vin : autour d'un apéritif ou d'un poisson.
| Millesime | Non millésimé |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| AOC | Champagne |
| Couleur | Blanc |
| Cépage principal | Chardonnay |
| Cépage principal (%) | 50% |
| Cépage secondaire | Pinot noir |
| Cépage secondaire (%) | 35% |
| Cépage tertiaire | Pinot meunier |
| Cépage tertiaire (%) | 15% |
| Mode de culture | Classique |
| Contenance | 0.75 l |
En 1881, Eugène Laurent, le chef de cave hérite de la petite affaire de Champagne d’Alphonse Pierlot et mesure toute la nécessité de la développer. Il la dote des piliers indispensables à la production de grands vins de champagne : des maisons et des terres pour constituer un vrai domaine. Il achète plusieurs maisons à Tours-sur-Marne et acquiert des vignes situées sur les meilleurs terroirs : Bouzy, Tours-Sur-Marne, Ambonnay. Il fait également creuser 800 mètres de caves et se dote d’un laboratoire de dégustation.
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Une robe or pâle. Des bulles très fines alimentent un cordon de mousse très persistant. Un nez délicat sur des arômes d’agrumes frais et de fleurs blanches. La complexité du vin s’exprime sur des notes successives comme la pêche de vigne et les fruits blancs. Un équilibre parfait entre la fraîcheur et la finesse avec des saveurs fruitées très présentes en fin de dégustation.
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Or fin |
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Agrumes, Fleur blanche, Fruits blancs |
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Fraîche, Fruits blancs, Agrumes |
| Code AS400 | GM80 |
| Température de dégustation | 10° |
| Occasion | Fin de repas, Mariage, Cadeaux, Repas prestige |
| Accompagnement | Dessert aux fruits, Dessert aux œufs, Cuisine épicée |
| Goût / Style | Effervescent, Fruité, Long en bouche |