Santa Carolina Reserva, 2017

Rouge - 0.75 l

Au nez ce 100% Carmenere (cépage roi du Chili) dévoile de belles notes grillées, fumées, qui se terminent sur une structure variétale nous rappelant sans aucun doute le cabernet franc de la Loire. La finale est superbe sur des notes d’épices et de fruits noirs. Un beau vin qui fait voyager.

Plus de détails

10,00 €

-20%

    Millesime 2017
    Pays Chili
    Région Maipo
    Couleur Rouge
    Cépage principal Carménère
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Classique
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 13.80°
    C’est en 1875 que commença l’histoire de la vigne à Santa Carolina. Ce nom lui fut donné par Don Luis Pereira son fondateur, en hommage à sa femme Doña Carolina Iñiguez. C’est ainsi que débuta
    pour le Chile une longue tradition viticole. Elle a toujours aujourd’hui ses installations de vinification au centre de la ville de Santiago de Chile. Ses bâtiments sont classés monument historique national. Don Luis fût conseillé par un oenologue français, Germain Bachelet, pour la mise en route de l’exploitation. Ce dernier sélectionna les meilleurs cépages et les importa au Chili pour la plantation du nouveau vignoble. Ces plants furent introduits dans la région centrale du pays et n’ont jamais été
    touchés par le phylloxera. C’est à la fin du 19e siècle que se firent les premières vendanges. Aujourd’hui, les vignobles de Santa Carolina s’étendent sur plus de 2000 ha dans les 4 meilleures régions du Chili : Casablanca, Maipo, Lontué et Maule. Afin d’éviter le transport trop long des raisins, néfastes à la qualité du futur vin, Santa Carolina possède 4 sites de pressurage et vinification dans chaque région. Les vins après fermentations sont rapatriés à Santiago.

    Nez

    Le nez dévoile de belles notes grillées, fumées qui se terminent sur une structure variétale qui nous rappelle sans aucun doute le cabernet franc de la Loire. La finale est superbe sur des notes d’épices et de fruits noirs.

    Robe Rouge violacé
    Nez Boisé, Épices, Fruits grillés
    Bouche Épices, Fruits noirs
    Code AS400 MXZ0
    Boire à partir de 2021
    Apogée 2022
    A boire jusqu’en 2024
    Occasion Cadeaux, Vins découvertes
    Accompagnement Charcuterie, Fromages, Repas entre amis, Repas prestige, Viandes rouges
    Goût / Style Fruité, Sec, Tannique