Domaine du Pélican - Savagnin ouillé, 2018

Arbois (Jura)

Blanc - 0.75 l

Guillaume d'Angerville est passé maître en vin blanc 100% Savagnin "ouillé", c'est-à-dire que le Savagnin n'est pas élevé "sous-voile" comme pour le Vin Jaune. 

Vous retrouverez un grand vin blanc, d'une grande fraîcheur, soyeux à souhait avec de jolies notes de fruits secs. 

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34,00 €

-11%

    Millesime 2018
    Pays France
    Région Jura
    AOC Arbois
    Couleur Blanc
    Cépage principal Savagnin
    Cépage principal (%) 100%
    Mode de culture Biodynamie
    Contenance 0.75 l
    Degré d'alcool 12.50°
    Le Domaine du Pélican est né d'un coup de foudre de Guillaume d’Angerville pour le Jura, propriétaire du Marquis d’Angerville, domaine familial très reconnu à Volnay (Bourgogne). Le vignoble du domaine du Pélican, qui doit son nom au symbole de la ville d’Arbois, est conduit suivant les règles de la biodynamie (converti en 2015), déjà utilisées dans le domaine familial de la Côte d’Or. Les rendements sont modérés et les vendanges sont manuelles. Le vignoble est composé de 11 hectares de cépages blancs : savagnin et chardonnay et 4 hectares de cépages rouges: pinot noir, poulsard et trousseau.

    Nez

    La bouche est soyeuse, nous pesons nos mots. Les notes de fruits blancs mais aussi d'agrumes sont parfaitement maîtrisées avec une touche bourguignonne qui raviront vos papilles.

    Robe Or fin
    Nez Fruits blancs, Fruits secs, Minéral, Miel
    Bouche Complexe, Croquante, Droite, Minéral
    Code AS400 MJQ0
    Boire à partir de 2020
    Apogée 2022
    A boire jusqu’en 2025
    Occasion Cadeaux, Mariage, Repas prestige
    Accompagnement Charcuterie, Fromages, Repas prestige, Viandes blanches, Volailles
    Goût / Style Fruité, Long en bouche