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Domaine Vincent Carême 'Brut', Non millésimé
Vouvray pétillant (Loire)
Blanc - 0.75 l
Les meilleures jeunes bulles de Vouvray se dénichent ici ! Vincent Carême redonne sa noblesse à la belle appellation Vouvray. On trouve une gamme franche, avec une belle minéralité et des bulles biens maîtrisées. Cette cuvée en est un brillant exemple.
| Millesime | Sans année |
| Type | Classique |
| Pays | France |
| Région | Loire |
| AOC | Vouvray pétillant |
| Couleur | Blanc |
| Cépage principal | Chenin blanc (Pineau de Loire) |
| Cépage principal (%) | 100% |
| Mode de culture | Classique |
| Contenance | 0.75 l |
| Degré d'alcool | 13.00° |
Vincent Carême a repris les quelques vignes que ses parents possédaient à Vouvray. Ses terroirs sont situés sur des sols argileux à silex avec un sous-sol calcaire. Vincent Carêmes mise sur des vouvray au fruit net et pur.
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Un chenin pétillant élégant et équilibré. Le nez rappelle les fleurs blanches et les agrumes. La bouche est délicate, tendre et persistante, avec de jolies notes briochées. Les bulles sont pleines de finesse. Un grand Vouvray ! |
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Or fin |
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Agrumes, Fleur blanche |
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Beurré, Fleur blanche, Agrumes |
| Code AS400 | 1M50 |
| Boire à partir de | 2014 |
| Apogée | 2015 |
| A boire jusqu’en | 2018 |
| Température de dégustation | 11° |
| Notation Repaire de Bacchus | 17.50 |
| Notation Betanne | 15.00 |
| Notation RVF | 15.00 |
| Occasion | Repas prestige, Repas de tous les jours, Repas entre amis, Vins pour elle |
| Accompagnement | Fruits de mer et Crustacés, Fromages, Poissons |
| Goût / Style | Long en bouche, Rond, Fruité, Pétillant |