Whisky Aultmore Small Batch, 11 ans

Un whisky du Speyside, aux arômes très fins de tourbe, un nez végétal de mousse couverte de rosée teinté d'un délicat parfum floral. Un spiritueux caché au bout d'un chemin isolé, à travers des herbes vertes et sauvages.

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89,00 €

    Pays Écosse
    Contenance 0.7 l
    Degré d'alcool 46.00°
    Aultmore, dont le nom vient du mot gaélique pour « grand ruisseau », a été construite dans la région isolée du Speyside au nord-est de l’Écosse, non loin de Keith, sur la longue route qui mène à la ville de Buckie. La distillerie n’est pas très éloignée du petit village d’Aultmore, tous deux étant souvent masqués par l’épais brouillard de la mystérieuse Foggie Moss.

    Nez

    Le nez est particulèrement fruité : raisins rouges, fraises, myrtilles, accompagné par la noix, des épices, des poivres blancs, d'herbes, des figues et des dattes. Les tanins du fût apportent une note boisée à ce whisky. En bouche, il est plutôt soyeux et semble moins boisé que ne l’était le nez. Les confitures de fruits rouges et noirs se mêlent à du malt et des fruits secs torréfiés (noisettes, noix) avec des notes herbacées, poivrées, des pointes d’abricots, des raisins fermentés mais aussi de la réglisse et de la girofle, s'ouvrant sur une finale complexe avec des notes florales (jasmin, bleuets), des fruits secs (noix) et des confitures de fruits rouges (fraises et groseilles).

    Robe Or cuivré
    Nez Fruits jaunes, Fruits secs, Poivres blancs, Herbes, Épices
    Bouche Herbacée, Poivrée, Fruitée, Soyeuse, Fraîche, Gourmande
    Code AS400 LGA0
    Température de dégustation 14°
    Age spiritueux 11
    Catégorie de spiritueux Eau de vie
    Couleur spiritueux Ambré
    Élaboration Distillation
    Occasion spiritueux Digestif, Fin de repas, Cigares, Apéritif
    Produit de base Céréale
    Style spiritueux Fruité, Vif
    Type de spiritueux Whisky malt